Wichtiger Hinweis
Da Honig ein Naturprodukt ohne jegliche künstliche Zusätze ist, enthält er für Allergiker unverträgliche Stoffe (zum Beispiel Blütenpollen), die bei entsprechend disponierten Menschen allergische Reaktionen hervorrufen können. Vereinzelt wird jedoch berichtet, dass durch den Verzehr von Honig aus der eigenen Region eine Hyposensibilisierung erreicht wurde.
Das Bakterium Clostridium Botulinum kann bei Säuglingen zu Lähmungserscheinungen führen. Darum wird empfohlen, Kindern unter 12 Monaten keinen Honig zu geben. Danach ist die Darmflora so weit entwickelt, dass das Bakterium keinen Schaden mehr anrichten kann.
Im Zweifelsfall sollte man unbedingt Rücksprache mit einem fachkompetenten Arzt halten.
